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Das in Sachen Wein von großen Umwälzungen betroffene Land hat die größte Rebfläche der Welt (mehr als halb so viel wie Italien und Frankreich zusammen) steht aber in der Weltweinproduktion dennoch nur an dritter Stelle. Im sehr trockenen Klima Spaniens erbringen 1,4 Millionen ha Rebfläche nur 35 Millionen hl Wein im Jahr. Die mit 25hl /ha außergewöhnlichen Durchschnittserträge  erklären sich aus den extremen Bedingungen in weiten Teilen Zentralspaniens, wo Dürre ein schwerwiegendes Problem darstellt. Die regionale Vielgestaltigkeit Spaniens  spiegelt sich auch  in den Weinen , die von leichten, trockenen Weißweinen in Galicien, der kühlen Region am Atlantik, bis zu schweren, alkoholstarken Rotweinen im mediterranen Süden reichen.
 
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