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Südafrika (4)
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Die wichtigsten Weinanbaugebiete in Südafrika befinden sich entlang des Küstenstreifens in der südwestlichen Ecke des Landes und des Kontinents. Man bewegt sich hier zwischen dem 30. und dem 35. Breitengrad. Bergzüge, die parallel zur Küste verlaufen fangen die Luftfeuchtigkeit vom Meer ein, so daß es auf der dem Meer zugewandten Seite der Berge abregnet; es gibt kühle Brisen vom Meer her, in manchen Gegenden gar von zwei Ozeanen. Der kalte Benguelastrom, der aus der Antarktis kommt, kühlt besonders die Westküste und trägt zum gemäßigten Mittelmeerklima mit einem warmen, trockenen Sommer und einem feuchten, kühlen Winter bei. Es gibt unterschiedliche Bodenstrukturen, weit verbreitet ist verwitterter Granit über einer Unterschicht aus Lehm, in verschiedenen Stärken. Jede zugelassene Rebsorte darf überall in Südafrika angepflanzt werden, und alle Fragen der Stilistik, wie frühe oder späte Lese usw., werden dem Winzer überlassen. Da es ein breites Spektrum an Bodenstrukturen und klimatischen Bedingungen gibt, gibt es auch eine große Vielzahl an Weinstilen, von trocken bis sehr süß, mit Schaumweinen und Dessertweinen, bis hin zu aufgespriteten Weinen.
 
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