VINTOURA - Fabelhaft 2007 D.O.C. Douro / Portugal

Dunkles Rot mit Purpur; feminine Nase mit floralen Noten. Ein kompletter Einstiegswein; im Geschmack weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine ; ausgewogene Säurestruktur. Ein perfekter Einstieg in die Niepoort'sche Weinwelt!

Rebsorten:
Tinta Barroca (10 %)
Tinta Cão (5 %)
Tinta Roriz (20 %)
Touriga Francesa (20 %)
Touriga Nacional (10 %)
Andere (35 %)

Fassreife: 12 Monate (ein kleiner Teil)
Fass: französische Eiche
Lagerfähigkeit: gutes Reifepotenzial

Speiseempfehlungen:
Auberginen-/Tomatenauflauf
Bacalao/ Bacalhau (herzhafter Stockfisch)
Chorizo, Lomo
Ente/ Entenbrust (gebraten)
Fleisch- , Leberpasteten/ Terrinen
Gemüseauflauf/ Ratatouille
Kaninchen (gebraten/ geschmort)
Lammbraten/ Lammgulasch
Lammfilet (kurz gebraten)

Gründungsdatum: 1842

Wenn man in zurückliegenden Zeiten über Niepoort sprach, dachte man vorrangig an Portwein , der hier seit fünf Generationen erzeugt wird. 1842 von Eduard Kebe gegründet, ist Niepoort zwar „nur” eines der kleinsten Portweinhäuser, dafür aber eines der Feinsten. Kaum ein anderer Erzeuger am Douro bietet seit vielen Jahren eine solch umfassende Produktpalette an unterschiedlichen Qualitäten. Der »Wine Spectator « verglich die Rolle von Niepoort einmal mit der von Krug in der Champagne: klein, aber fein, von einer Qualität, wie sie nur wenige Produzenten erzeugen. Dirk van der Niepoort ist 1987 in die Fußstapfen seines Vaters Rolf getreten und hat bestehende Traditionen um neue Ideen bereichert.
Mit „Dirk van der Niepoort räumt nicht nur beim Port auf, er produziert wohl auch Portugals beste Tischweine“, startete das Weinmagazin »Vinum « im Februar 2004 ihren Artikel über den engagierten Weinmacher aus dem Douro und beendet ihn mit dem ebenso erfreulichen wie nachvollziehbaren Fazit: „Portugal, wie es Spaß macht.“

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Spezifikation

Trinktemperatur:	15 - 17°C

Alkoholgehalt:	13 Vol.%

Restzucker:	2,4g/l

Säure:	4,9g/l

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Fabelhaft 2007 D.O.C. Douro / Portugal			9,95 €^*
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