Mit Silber von Mundus Vini ausgezeichnet! (10.10.2008)
Dunkles Rubinrot; deutliche Aromen von reifen Früchten (schwarze Kirschen), Leder und Lakritz in der Nase; am feinen Gaumen Noten von Kakao, Vanille und Kaffee sowie leicht süßliche Tannine ; vollmundig, stoffig; präsenter Abgang ;
passt zu gegrilltem Fisch und gebratenem Fleisch, ideal natürlich auch zur Spezialität der Region zu servieren, dem Lammbraten.
Fassreife: 15 Monate in amerikanischer und französischer Eiche
Lagerfähigkeit: gutes Reifepotenzial
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Die sich im Besitz der Familie García Viadero befindende Bodegas Valduero konnte vor zwei Jahren ihr zwanzigjähriges Bestehen feiern. Was 1983 ganz klein in der D.O. Ribera del Duero begann, ist heute eine professionell geführte Kellerei mit moderner Infrastruktur.
Erst im Jahr 2000 wurde zehn km von Aranda del Duero entfernt, außerhalb von Gumiel del Mercado, eine neu errichtete Bodega in Betrieb genommen. In über 3.500 Barriques – überwiegend aus amerikanischer Eiche – lagern heute, verteilt auf drei unterirdische Tunnels, die Weine des Erzeugers.
Für die Weine wird ausschließlich eigenes Traubengut verarbeitet. Insgesamt 200 ha der lokalen Tempranillo -Variante Tinto Fino stehen dort derzeit unter Ertrag. Die Weinberge von Valduero liegen überwiegend auf einer Höhe von 840 m über dem Meeresspiegel.
Verantwortlich für Keller und Weinberge zeichnet die engagierte Önologin Yolanda García Viadero, die aus der Besitzerfamilie der Bodegas Valduero stammt.