In den höchsten und kühlsten Lagen des Golan gedeiht Chardonnay am besten, das hat die Erfahrung gezeigt. Dort entwickelt diese Rebsorte ein weitgefächertes Aromenspektrum, welches diesen Wein auszeichnet - der übrigens 4 Monate im Barrique lagerte. Eigentlich ist er als "Jeden-Tag-Chardonnay" gedacht, doch gibt er ebenfalls bei besonderen Gelegenheiten eine gute Figur ab.
Alterungspotential: bis 2012
Dieser Premiumwein ist nach der historischen Stadt Gamla auf dem Golan benannt, die sich bis zu ihrer Zerstörung durch den Feldherrn Vespasian im Jahr 67 v. Chr. mehrere Jahre lang den Römern wiedersetzte. Das Wort Gamla leitet sich vom hebräischen Wort "gamal" (Kamel) ab, die Stadt war auf einem Bergkamm errichtet, der einem Kamelrücken glich. Aus dieser Zeit stammt auch die auf den Weinetiketten abgebildete Münze.
Auf vorbildliche Weise kombiniert der Wein den Charakter der Rebsorte mit dem großartigen Terroir zwischen dem See Genezareth und dem schneebedeckten Mount Hermon.
Die Golan Heights Winery ist einer der besten Weinerzeuger Israels. Die Weinberge liegen auf Höhen von 400 bis 1200 Metern und liefern Weine, die auf der ganzen Welt geschätzt werden.