VINTOURA - NONINO - GRAPPA CUVEE MILLESIMATA 2006

Diese köstliche Trester-Verbindung bringt fruchtige-Florale Aromen im Duft hervor, wie Pfirsich, Papaya, Rosenblütenblätter, Traubennoten und Zitrustöne. Einnehmend feingliedrig am Gaumen, mit langem fruchtbetontem Abgang. Diese tolle Grappa wird seit Jahren den Passagieren der First - Class bei der Lufthansa angeboten.

Die Familie Nonino widmet sich seit 1897 der Kunst des Schnapsbrennens. Im ersten Jahrhundert ihrer Tätigkeit hat sie sich durch professionelle Einstellung, künstlerische Erneuerung und das ständige Bemühen um Qualität hervorgehoben.

Grappa ist der älteste und traditionellste Branntwein von Norditalien. Er wird hergestellt, indem man den Trester, den festen Teil der Trauben nach dem Keltern, destilliert. Für die Herstellung eines ausgezeichneten Grappa muß folgendes beachtet werden:

Der Trester muß gesund, frisch und weich - das heißt nur leicht gepreßt - sein, und unmittelbar nach dem Abstich des Mostes in die Brennerei gelangen;

Danach erfolgt eine kontrollierte Gärung, um einen äußerst klaren und sauberen Tresterwein zu gewinnen;

Im Anschluß daran wird der Tresterwein in einer diskontinuierlichen Kupferbrennblase destilliert, die es dem Hersteller ermöglicht, das Herzstück des Destillates abzutrennen.

Giannola, Benito und ihre Töchter Cristina, Antonella und Elisabetta Nonino kaufen persönlich den Trester von befreundeten Weingütern ein und überwachen sorgfältig die verschiedenen Stufen des Brennvorgangs, um zu jedem Zeitpunkt der Destillation eine höchstmögliche Qualität des Destillats sicherzustellen. Die Brennerei Nonino ist weltweit die einzige, die über 42 diskontinuierliche Brennblasen verfügt, welche während der Lese rund um die Uhr in Betrieb sind. Auf diese Weise ist es möglich, den Trester parallel zur Weinlese zu brennen und eine zwischenzeitliche Lagerung zu vermeiden. Diese Herstellungsweise ist zweifellos die teuerste; zum einen wegen hoher technischer Investitionen, zum anderen wegen des zusätzlichen Arbeitsaufwands für das Personal. Nur dieses Verfahren aber kann eine optimale Qualität gewährleisten.

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Spezifikation

Alkoholgehalt:

45 Vol.%

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NONINO - GRAPPA CUVEE MILLESIMATA 2006			35,90 €^*
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